última fecha de revisión:20150303
Articulo




Información Principal - Básica
Proveedor:
Lacteas guadamur, s.l.
Articulo:
Roncari-blue 1/2 pieza (2)
Codigo de Artículo:
007131
Registro Sanitario:
Es-15.05276/to ce
Codigo EAN:
8431438001024
Codigo DUN14:
8431438001079.00
Tipo de Queso:
Queso azul
Ingredientes:
Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro calcico, fermentos lacticos, penicilium roqueforti, cuajo animal
Pais Origen:
Espa
Valores Físico / Químico
Matería Grasa Total:
29-31
Grasa Extracto Seco:
54-62
Humedad:
46-50
Extracto Seco:
50-54
Humedad Sin Grasa:
55-60
Sal:
2.7-3.2
Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.
val.energetico kj:
1409 kJ
val.energetico kcal:
337 kcal
grasas:
30 g.
de las cuales g.saturadas:
21 g.
carbohidratos:
0 g.
de los cuales azucares:
0 g.
proteinas:
20 g.
sal:
3 g.
fibras:
0 g.
Valores Microbiologícos
enterobacterias totales:
<10000 ufc/g
escherichia coli:
<1000 ufc/g
staphilococcus aureus :
<100 ufc/g
salmonella:
Ausencia /25g
listeria monocytogenes:
Ausencia /25g
Valores Alergenos
leche y derivados:
No Informado

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