última fecha de revisión:20160314
Articulo




Información Principal - Básica
Proveedor:
Lacteas flor de burgos, s.l.
Articulo:
Idiazabal do 3k.aprox.s.fuerte hm
Codigo de Artículo:
005815
Registro Sanitario:
Es-15.00853/na ce
Codigo EAN:
8437000465089
Codigo DUN14:
98437000465082.00
Tipo de Queso:
Idizabal
Ingredientes:
Leche cruda de oveja latxa, sal, cuajo animal, fermentos lacticos, e-1105 (lisozima de huevo).
Pais Origen:
Espa
Valores Físico / Químico
Matería Grasa Total:
37
Grasa Extracto Seco:
Min 45
Humedad:
41
Extracto Seco:
68
Humedad Sin Grasa:
61
Sal:
1.8
Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.
val.energetico kj:
1893 kJ
val.energetico kcal:
457 kcal
grasas:
39 g.
de las cuales g.saturadas:
28.8 g.
carbohidratos:
<0.2 g.
de los cuales azucares:
0 g.
proteinas:
25 g.
sal:
1.5 g.
fibras:
0 g.
calcio:
722 mg.
Valores Microbiologícos
enterobacterias totales:
<1000 ufc/g
escherichia coli:
<10e4 ufc/g
staphilococcus aureus :
<1000 ufc/g
salmonella:
Ausencia /25g
listeria monocytogenes:
<100 /25g
Valores Alergenos
leche y derivados:
No Informado
huevo y derivados:
No Informado

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