última fecha de revisión:20141112
Articulo




Información Principal - Básica
Proveedor:
Lacteas toledo, s.l.
Articulo:
Guadamur semicurado (2)
Codigo de Artículo:
001395
Registro Sanitario:
Es-15.00265/to ce
Codigo EAN:
8431438000089
Codigo DUN14:
98431438000082.00
Tipo de Queso:
Queso de mezcla madurado graso
Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca (min 50%), cabra (min 10%), oveja (min 10%), sal, cloruro calcico, conservador: lisozima de huevo, cuajo animal (ternera), fermentos lacticos. corteza no comestible
Pais Origen:
Espa
Valores Físico / Químico
Matería Grasa Total:
30-35
Grasa Extracto Seco:
Min 45
Humedad:
Max 50
Extracto Seco:
Min 50
Humedad Sin Grasa:
53-57
Sal:
1.5-2.2
Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.
val.energetico kj:
1664 kJ
val.energetico kcal:
398 kcal
grasas:
34 g.
de las cuales g.saturadas:
22 g.
carbohidratos:
1.0 g.
de los cuales azucares:
0.5 g.
proteinas:
22 g.
sal:
1.6 g.
Valores Microbiologícos
enterobacterias totales:
<1000 ufc/g
escherichia coli:
<1000 ufc/g
staphilococcus aureus :
<100 ufc/g
salmonella:
Ausencia /25g
listeria monocytogenes:
Ausencia /25g
Valores Alergenos
leche y derivados:
No Informado
huevo y derivados:
No Informado

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