última fecha de revisión:20180115
Articulo




Información Principal - Básica
Proveedor:
Lacteas toledo, s.l.
Articulo:
Manchego d.o.flor pueblo(2)-6m-
Codigo de Artículo:
001198
Registro Sanitario:
Es-15.00265/to ce
Codigo EAN:
8431438000188
Codigo DUN14:
98431438000181.00
Tipo de Queso:
Queso madurado graso de leche de oveja
Ingredientes:
Leche pasteurizada de oveja manchega, sal, cloruro calcico, conservador: lisozima de huevo, cuajo animal (ternera), cultivos lacticos. corteza no comestible
Pais Origen:
Espa
Valores Físico / Químico
Matería Grasa Total:
32-37
Grasa Extracto Seco:
Min 50
Humedad:
Max 45
Extracto Seco:
Min 55
Humedad Sin Grasa:
No informado
Sal:
1.5-2.2
Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.
val.energetico kj:
1772 kJ
val.energetico kcal:
424 kcal
grasas:
36 g.
de las cuales g.saturadas:
24 g.
carbohidratos:
1.0 g.
de los cuales azucares:
0.5 g.
proteinas:
24 g.
sal:
1.8 g.
fibras:
0 g.
Valores Microbiologícos
enterobacterias totales:
<1000 ufc/g
escherichia coli:
<1000 ufc/g
staphilococcus aureus :
<100 ufc/g
salmonella:
Ausencia /25g
listeria monocytogenes:
Ausencia /25g
Valores Alergenos
leche y derivados:
No Informado
huevo y derivados:
No Informado

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